极目新闻记者廖仕祺
通讯员詹文雪
在大众的普遍认知中,维生素就是健康的代名词,市场上,富含维生素的天然蔬果、人工添加维生素的饮料以及各种复合维生素,都广受欢迎。
然而,最近的某健康热榜上,话题#长期吃复合维生素或增加死亡风险#引发热议,也“炸”出了众多平日里热衷于养生,有事没事嚼两粒,把复合维生素作为日常补充的网友。
复合维生素还能吃吗?日常生活中究竟有没有必要额外补充维生素?10月2日,极目新闻记者采访了武汉专家。
维生素不能替代药物治疗,一般人无需盲目补充
365建站客服QQ:800083652现实生活中,不少人因工作忙碌而偏食、挑食,甚至有些人生活中有点小毛病,都会选择服用维生素,俨然将它当成了“治病良药”。日常生活中,也有“维生素可以预防疾病”的说法。
对此,武汉市普仁医院营养科主任周锋表示,维生素可以预防疾病的说法有一定科学依据。例如维生素C可以增强免疫力,预防感冒等疾病;维生素D有助于钙的吸收,对骨骼健康有益,可预防佝偻病和骨质疏松症等。但需要注意的是不能过分夸大维生素的作用,维生素只是在维持人体正常生理功能方面发挥一定作用,不能替代药物治疗疾病。“即便是同一种病,病因也是多样的,盲目补充维生素并不一定对症。”
周锋主任指出,维生素是人体为维持自身正常生理功能,而从外界获取的一类营养物质,少量维生素也可在体内合成。维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要作用,如果长期缺乏某种维生素,就会导致生理机能障碍而发生某种疾病。而从目前我国的经济和生活水平来看,一般人群并不存在缺乏维生素的情况。在日常生活中,一般情况下如果饮食均衡,通常没有必要额外补充维生素。通过合理的饮食,如多吃新鲜蔬菜水果、全谷类、肉类、鱼类等食物,可以满足人体对各种维生素的需求。
365建站这几类人群可适当补充,普通人不建议长期服用
周锋主任介绍,获取维生素的最佳办法就是饮食。根据《中国居民膳食指南(2022)》,建议健康人群每天摄入200至300克的谷物,其中全谷物和杂豆50至150克,薯类50至100克;每天300至500克的蔬菜和200至350克的水果;每天120至200克以上的肉鱼等动物性食物,其中,每天1个鸡蛋,每周至少2次水产品;每天300至500克的奶及奶制品、25至35克的大豆及坚果类。
“维生素补充剂可用于营养素摄入不足的人群,但也需根据具体情况选择合适的维生素补充剂。一般来说,正常人从每天的均衡饮食中就可以获取一天所需的维生素。对成人而言,只有当体内缺乏某种维生素时才需要酌量补充,切忌盲目补充。判定是否缺乏维生素,临床上可以通过采血化验,做相应的维生素组合检测。”周锋主任表示。
周锋主任提醒,除已被确诊为维生素缺乏的人外,还有三类人群也可以适当补充营养素:一是孕妇和哺乳期妇女,此类人群对某些维生素的需求增加,如叶酸、维生素D等;二是老年人,食欲下降、消化吸收功能减退,可能导致维生素摄入不足;三是素食者,容易缺乏B族维生素及脂溶性维生素等。四是患有某些疾病的人群,如患有消化系统疾病会影响维生素吸收的人。
周锋主任强调,普通人日常可以在医生或营养师的建议下吃复合维生素,但不建议自行长期服用。长期过量摄入某些维生素可能会引起中毒,比如,长期过量摄入维生素A和D,可导致中毒症状,还可能干扰其他营养素的吸收和代谢、增加肾脏负担等。