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老话说“秋要吃白，冬要吃黑”，在古人的心中，白色食材是入肺的，所以有清心润肺去噪的好处。所以现在金秋时节，大家不妨都多吃各种白色食材吧，今天我就分享其中山药的美味做法，这样做暖胃养人，孩子老人都喜欢吃。

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山药绝对是好东西，上至老人夏至婴幼儿都可以吃的。山药既是食用佳蔬，又是常用药材。

《中国药典》中描述山药为性味甘，平；归脾、肺、肾经，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

现代医学研究表明，山药具有增强免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。

山药的吃法很多种，我在前面的文章也分别介绍了，山药可以煲汤，可以炒，可以蒸后做各种的小点心，那么今天我就和大家分享适合秋天暖胃养人的吃法。